2016年，我县以保证广大人民群众“舌尖上的安全”为方针，紧紧围绕与群众消费亲近的食物，先后展开了食物安全定性抽检、食物安全定量抽检、严重节日食物安全专项抽检、校园食物安全专项抽检、乡村食物安全专项抽检和食物安全危险监测，共展开定性抽样检测39435批、定量抽样检测1337批，查验测验成果整体状况杰出，检测合格率到达省市要求。详细状况如下：

  1、种类：挑选与群众日常消费严密的食物，包含大米、米面制品、食用油、婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品、熟食卤味、茶叶、酒类、儿童食物、饮用水、冷饮饮料、蔬菜、水产品、冷冻食物、月饼、糕点、调味品等。

  2、规模：从田头到餐桌全链条检测，触及农产品的栽培和饲养环节、林产品水产品饲养环节、商场监督管理部门的食物出产、食物流转、餐饮消费环节。

  3、场所：主要是农贸商场(包含城区和城镇)、食物超市、食物批发户、餐饮饭馆、校园(包含托幼组织)食堂、校园及校园周边食物店、乡村食杂店等。

  2016年，开化城区农贸商场快速检测室建成，并免费向大众敞开，展开你点题我检测活动。全年共展开食物安全质量快速定性检测39435批次，合格39416批次，合格99.95% ，其间流转环节14422批次，合格14403批次，合格率99.87%，不合格项目主要为蔬菜农残超支；种饲养环节快速检测25013批次，合格25013批次，合格率100%。

  托付有查验测验资质的第三方专业查验测验组织进行食物抽检检测。全年共展开食物安全质量定量检测1337批次，合格1306批次，合格率97.68%，其间，抽检农产品570批次，合格569批次，合格率99.82%，不合格项目为农残超支；抽检林产品、野生动物14批次，悉数合格；抽检水产品3批次，悉数合格；抽检食物小作坊、食物出产、食物流转、餐饮消费环节560批次，合格547批次，合格率为97.68%，其间小作坊专项抽检32个批次，悉数合格；出产环节抽检11批次，不合格1批次，合格率90.91%，不合格项目为饮用水中检出铜绿假单胞菌；流转环节抽检387批次，合格377批次，合格97.42 %，不合格项目主要为糕点、膨化食物、油炸食物中菌落总数和过氧化值超支、白酒酒精度不合格及食用农产品农残超支；餐饮消费环节抽检130批次，不合格2批次，合格率98.46%，不合格项目为糕点和油炸食物过氧化值超支；完结危险监测样品190份，不合格样品17份，合格率91.05%，不合格项目为油条、油饼铝超支、肉及肉制品检出沙门氏菌等。