原标题：淄博强化食物出产企业主体职责执行 五色葡萄绘出食物安全“健康图谱”

  串串葡萄规整悬挂，五色标识明晰入目。近期，淄博市食物出产企业车间的办理看板上贴上了一串串彩色葡萄图，映入眼帘，极端夺目。这是淄博市商场监督办理局本年以来在全市食物出产企业立异推广施行的“食物安全卫士葡萄图”办理形式。

  调研证明，“食物安全我把关”有依有据。《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》施行以来，山东省商场监督办理局继续推进食物出产企业“日管控、周排查、月调度”执行和食物出产“三标”（亮标许诺、对标出产、核标出厂）办理，旨在提高食物出产企业办理上的水准。如何做才干将举动要求落到实处，怎么干才干获得实实在在的作用，该局食物出产安全监管阵线的一班人经过走出去到先进区域学、请专家来讲、坐下来与食物出产企业谈，经过重复证明，将车间职工绩效葡萄图办理方式引进食物出产企业，与“日管控、周排查、月调度”相结合，聚力打造了“食物安全卫士葡萄图”办理形式。

  建章立制，“企业办理我参加”正向鼓励。拟定了《淄博市食物出产企业“清洁工厂”举动 食物安全卫士“葡萄图”查核办理办法》。葡萄图以办理看板的方式在食物出产企业的各功用间展示，看板由葡萄图办理准则概略、五种色彩葡萄的积分阐明和每位职工的葡萄图三部分所组成。每位职工每月一串葡萄，每串葡萄31粒，代表职工本月31天的作业体现，由紫、绿、黄、红、白五种色彩来界定。职工每天的日常作业由班（组）长进行全方位检查，并依据当日的作业体现填涂对应葡萄色彩，月底进行计算填写月度积分台账，总积分也在办理看板进行公示。五种色彩的多少描绘出职作业业的好坏，做到“体现好不好色彩来说话”。经过把职工的全部出产行为量化查核、上墙公示，鼓励先进、鞭笞后进，促进职工变“被迫办理”为“自动自我办理”，然后提高企业全体办理水平。

  以点带面，“危险防控我有责”效能提高。“葡萄图”查核办理办法的推广，促进企业在捉住企业食物安全总监、食物安全员等要害少量的基础上，推进全员履职尽责。将“葡萄图”与“清洁工厂”准则相结合，细化“出产场所清场、设备设备整理、地上排水打扫、工用具清亮、人员卫生清洁“五清”的条目化查核细则，并拟定执行好三个职责清单：区域职责清单、功用间职责清单、设备职责清单，到达职责执行到人，查核执行到人。经过充沛的发挥各岗位职工主观能动性，找准薄弱环节和危险点，提出解决方案和定见主张，防备和化解危险危险，守住食物安全底线。

  “自本年施行葡萄图办理以来，职工的积极性显着被激起，对卫生清洁的每一项作业都比曾经更为注重，每天看展板成为一种习气，第一流其他紫色葡萄成为一种等待。企业的办理压力显着减轻，原辅料糟蹋根本根绝，厂房设备愈加整齐亮堂，这项准则给公司可以带来了实实在在的优点”山东尊海食物有限公司质量部分负责人张司理介绍说。

  一张张五色葡萄图，让企业增效，让食物安全得到保证，让大众健康获益。好准则贵在坚持，现在该形式已在全市53家食物出产企业中施行，推进全市食物安全水平迈上新台阶。回来搜狐，检查愈加多