民以食为天，食以安为先。回忆2010年产生在食物安全范畴的新闻事情，顾客感触最深入的莫过于“旧账”许多，包含东山再起的“三聚氰胺”、阴魂不散的“地沟油”，而毒豇豆、伪紫砂、植物奶油、漂白蘑菇等事情，也折射食物范畴问题把戏不断创新。站在2010年岁末回望，大众等待随国家法制逐渐齐备，监督管理力度继续加大，食物安全这个杂乱的问题能逐渐得到解决。

  【事情回忆】2010年1月，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖乡镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超支。水胺硫磷是一种高毒性农药，制止用于果、茶、烟、菜、中草药植物上。它能经由食道、皮肤和呼吸道引起人体中毒。武汉市按照有关法令和法规立即对不合格豇豆予以毁掉，并依据湖北省农产品市场准入的规则，决议从2月7日起中止出售来自海南省的豇豆3个月。尔后，上海、广东、重庆、江西等地也有相似情况反映。

  【点评】农产品质量安全要害源头在种植者手中。要真实根绝相似毒豇豆的事情产生，不但需求食物监督管理部门加大法律力度，也需求提高农人的安全出产责任意识。

  【事情回忆】2010年3月，武汉工业学院教授何东平举行新闻发布会，主张政府有关部门赶紧标准抛弃油脂搜集作业。据统计，我国每年耗费油脂约2200万吨，其间15％约330万吨成为抛弃油脂。医学研讨成果显现，长时间摄入“地沟油”会对人体形成显着损伤，如发育妨碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而“地沟油”中的首要损害物之一黄曲霉素是一种激烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。

  【点评】巨额利润是导致餐厨废油加工屡打不由的重要原因。现在，我国对餐厨废油的辨别及掺伪监测研讨没有彻底展开，寻觅一套有用的辨别监控方法，对确保食用油的质量安全，添加有关部门的监督管理力度和确保公民的身体健康具有十分十分重要的含义。