又到周末啦！今日，来自复旦大学隶属金山医院养分科的韩佳雯，教我们制造一道美食：霸王花猪肺汤~

  霸王花（晾干）50克、猪肺300克、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜5片、盐适量。

  2.猪肺灌水，揉捏至血水去尽，猪肺变白，切成块状；猪瘦肉洗净切块；猪肺、猪瘦肉汆水捞出，油锅烧热放姜片，将猪肺干爆5分钟。

  3.瓦煲内烧水，煮沸后，参加一切食材，大火煮沸后，改用小火煲约2小时，最后用盐调味即可。

  霸王花具有清心润肺、除痰止咳的效果；猪肺具有补肺止咳、止血的成效，可用于肺虚咳嗽、咯血等。

  留意，霸王花煲汤虽好，但其性偏寒凉，孕妈妈和经期女人应忌食。别的，霸王花虽能止咳化痰，但寒性咳嗽者不宜吃。