绝大部分豆类都赋有丰厚的蛋白质，而大豆(黄豆)的蛋白质含量更是高达40%左右，且比起动物蛋白;大豆蛋白不含胆固醇，比起其他的植物蛋白质，大豆蛋白的氯基酸更完好、更合理，所以，它被称为“蛋白黄金”肯定是实至名归。

  蛋白质是身体最主要的能量来历，咱们的一举一动都需求蛋白质供给动力。别的，跟着年月的消逝，人体内蛋白质在不断耗费和更新，没有它，毁损的细胞就没办法得到修正和重生，身领会快速老去，比起能量供给来，蛋白质“修正再生”的功用更重要、更奇特!

  动物的肝脏和牛肉是动物蛋白的绝佳来历，而在植物蛋白中，各种豆类、坚果、鳄梨、苹果也都是好挑选。